Alimentícia – Doces e Compotas

Alimentícia – Doces e Compotas


Conteúdo Programático: Valor Nutricional de Frutos e Legumes; Higienização do Local de Trabalho, dos Materiais, dos Equipamentos e Pessoal; Recepção e Seleção dos Frutos e Legumes; Fabricação de Compotas; Doce em Massa em Pasta e Geléias; Preparo do Produto para a Comercialização (Lacre, Rotulagem e Armazenamento); Planejamento do Trabalho; Custos e Comercialização; Noções de Associativismo.

 

 Para todos os cursos da área de ALIMENTÍCIAS exige-se que o participante traga bota de borracha BRANCA

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